C’est aujourd’hui à Dolbeau-Mistassini que s’est tenu le colloque de la Table agroalimentaire du Saguenay—Lac-Saint-Jean sous le thème «L’agroalimentaire, naturellement tendance». De nombreuses entreprises de la région s’y sont rassemblées pour échanger sur le futur de l’industrie régionale.
L’idée derrière ce rassemblement de l’industrie est de coopérer d’une entreprise à l’autre pour trouver des solutions communes aux problèmes rencontrés par l’industrie agroalimentaire dans la région.
La question de la santé dans une situation de vieillissement de la population a occupé les discussions lors d’une première conférence présentée par un agent de développement des marchés à Agriculture et agroalimentaire Canada, Bernard Gravel. Alors que le diabète et l’obésité affectent une part grandissante des citoyens, les participants se questionnent sur les moyens qu’ils peuvent employer pour s’adapter à cette nouvelle situation. On s’inquiète aussi des changements climatiques qui perturbent déjà la production de certains produits agroalimentaires.
À l’inverse, la conférence d’Hélène Raymond, journaliste à Radio-Canada, a donné un portrait plus optimiste de la situation en expliquant les influences qu’auront les technologies et la communication sur l’industrie au fil de leur adoption par les entreprises saguenéennes et jeannoises.
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